宁波家常菜做法 ？宁波家常菜做法大全

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本文目录

1. 白萝卜炖牛腩什么做法好吃
2. 菜谱白萝卜牛腩的牛腩腩做法
3. 牛腩萝卜做法

白萝卜炖牛腩什么做法好吃

1/5将牛腩和牛骨洗净，牛腩切小块
，法萝凉水下锅焯水后洗净 ，卜牛萝卜切片。家常。做法

2/5炒锅中放油烧热，快速放入牛腩，萝卜调入料酒，煸炒约六七分钟 ，（牛骨直接放入砂锅）  。

3/5加水没过牛腩，加入姜片和八角，大火烧开
。

4/5全部倒入砂锅
，中小火炖1小时30分—2个小时 ，炖至牛腩酥烂。

5/5放入萝卜片和盐
，大火在炖约10分钟，加入胡椒粉调味即可出锅。

菜谱白萝卜牛腩的做法

1/6牛腩切块。

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2/6冷水下锅 ，加姜蒜料酒煮开，捞起冲洗干净浮沫。

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3/6油锅烧热，下姜蒜八角等所有香料炒香。

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4/6下牛腩翻炒一会，烹入料酒，放一点点老抽 ，加入没过牛腩的啤酒。

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5/6烧开后倒入高压锅压15分钟关火，稍凉后打开 ，加入焯过水的白萝卜 ，放一点点盐
，盖上盖子继续压10到15分钟，关火 ，出锅前加入一点点味精。

牛腩萝卜做法

步骤/方式1

牛腩洗净、切块

步骤/方式2

将牛腩放入烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色
 。将牛肉捞出
，用清水洗去沫，然后沥干 。

步骤/方式3

将锅烧热
，加入少许食用油。加入焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄 。然后将牛肉起锅
。

步骤/方式4

牛肉盛出后 ，加入适量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入准备好的姜
、蒜、干辣椒 
、八角 、香叶 、桂皮
。翻炒出香味之后，倒入牛肉 ，继续翻炒
。

步骤/方式5

牛肉均匀裹上糖色之后，倒入水 ，盖住全部的肉
。加入盐 、生抽，料酒 。开大火煮沸，然后转小火 ，盖上锅盖炖30分钟。

步骤/方式6

将萝卜去皮 ，切块
，然后加入锅中和牛肉一起炖
。继续小火再炖15分钟

步骤/方式7

打开锅盖 、大火收汁

步骤/方式8

撒上葱花 、出锅装盘

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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